金陵饭店的“主副业平衡”之问丨中报里的秘密(5)

2023-09-08 09:26 南川
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近年来,由于各种复杂原因积压,不少地方国有酒店集团的发展并不如预期。


国资酒店正面临什么样的挑战?如何由区域化迈向全国?国资酒店“搞副业”靠谱吗?如何做好业务协同?未来,国资酒店集团的发展,路在何方?


作为老牌国有酒店集团,遇到发展瓶颈的金陵饭店也在不断谋变。


今天,我们就通过梳理其年中财报来观察金陵饭店这个样本,深度剖析其谋变之路,试图为行业趟出新路径。


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业绩翻身但酒店业务占比较小



金陵饭店在2023年上半年实现营收8.87亿元,同比增长34.7%;净利润3118万元,同比增长916.61%。业绩复苏得益于商务出行叠加休闲旅游需求快速增长。


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从各主营业务来看,酒店服务板块实现营收2.68 亿元,同比增长51.16%,毛利率40.13%;


商品贸易板块实现营收5.07 亿元,同比增长34.96%,毛利率10.13%;


房屋租赁板块实现营收0.69 亿元,毛利率85.83%;


物业管理板块实现营收0.38 亿元,毛利率26.96%;


新增房地产销售板块,实现营收86万元。


不难看出,金陵饭店酒店板块营收不足3亿,并非企业第一支柱产业。


在盈利能力方面,2023年第二季度公司毛利率/归母净利率分别为33.01%/5.24%,同比+3.18/+0.81pct。


《酒管财经》注意到,金陵的酒店直营收入(1.37 亿)尚未恢复至2019 年水平(1.45 亿)但净利润却已经超2019 年,相比2019 年增长26%。


经营效率提升是核心原因。


在降本增效上,金陵饭店这两年可是下了不少功夫。


早在去年年初,金陵就提出树立过“紧日子”思想 ,要求做到全员、全要素、全过程成本管控。


管理上,不仅压减“三公”经费,压缩幅度要求达到10%以上,有条件的力争压缩20%以上,还规范采购管理,用数字化技术推进中央集采改革,最大限度节约成本。


营销上,通过“尊享金陵”小程序,以数字化经营手段提升酒店直销水平、实现降本增效。


资金上,坚持“现金为王”,深入推进资金精益化管理,加快资金内部融通,努力降低资金成本。


通过降本增效,金陵今年成功实现扭亏为盈,酒管、物业、苏糖等子公司上半年均保持盈利。


酒店主业开拓不及预期


《酒管财经》注意到,今年上半年,金陵饭店的拓店速度突然放慢,甚至停滞。


按照金陵饭店的规划,2022年就要发展到300家规模,2025年达到500家。


可截至2022年末,金陵连锁酒店签约数为是243家,截至2023年上半年,金陵连锁酒店签约数为242家,反而少了一家。


在去年的电话会纪要上,似乎能够找到答案。


管理层在谈及未来3年直营店拓店的计划时,提出十四五期间,规划8-10家的直营店,保守一点规模,主要还是服务中高端品牌。


金陵酒管总裁李成勇也提到过,金陵要围绕市场发展,规避风险,包括投资、产业布局等等都做做到风险可控。


“求稳”目前来看,似乎是金陵当下发展的基调。


今年的金陵,更多是在保障基本盘的前提下再寻求突破。


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尽管金陵已经建立起中高端品牌矩阵,但是每个品牌的定位和发力方向相对缺乏细化。


除“金陵饭店”主品牌外,其他子品牌的品牌力相对较弱,所以拓展进度不及预期,也在意料之中。


此外,老牌酒店普遍存在的问题是很难把影响力辐射到区域以外。


不可否认的是,金陵饭店依旧面临这个问题。


财报显示,北京金陵饭店的经营不及预期,今年上半年净亏损854万元,加上2021年和2022年分别亏损1936万和1026万,已经连续三年净亏。


如何把江苏直营店的管理和运营经验复制到全国其他连锁店,同时保证服务质量一致性,是金陵当下亟需解决的难题。


近年来金陵已经基本完成以华东地区为龙头的全国性扩张布局,以长三角区域为核心,实施北上、南下、西进,挺进藏区的战略取得一定突破,全面向纵深处发展布局。


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但目前相较于国内其他大型酒店集团,金陵饭店在全国的影响力仍相对偏弱。


是专注深耕区域市场,还是走向全国?这也是各地方老牌国资酒店下一步需要认真考虑的问题。


多元发展,谋局换道突围?


主业发展缓慢,那就谋局副业新赛道。


近年来,金陵饭店经常受到外界诟病,“金陵饭店更像一个糖烟酒副食品上市公司”。


的确,在金陵饭店商品贸易收入快速增长背后,苏糖公司“功不可没”。


据悉,苏糖公司目前已拥有茅台、五粮液等500多个品种酒水在江苏地区的经销权,是江苏省内高中档酒类品牌的主导运营商。


自2016年起,金陵饭店的商品贸易板块营业收入开始逐年增长,目前已连续增长6年。


2016年—2022年商品贸易营收占总营收的比例分别为30%、31%、32%、41%、50%、48%、55.99%。


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而今年上半年,商品贸易营收占总营收的比例更是提升到了57.15%,江苏苏糖上半年净利润1742万元,较2019年增长76.61%。


有人说,金陵的多元化发展已经让其偏离主业。


《酒管财经》认为,这一言论有失偏颇。


2007年上市后,金陵就以五星级金陵饭店为主体,酒店连锁经营为核心构建了“酒店投资管理、旅游资源开发、酒店物资贸易”三大业务板块的发展格局。


目前来看,不管谁占比重高,都是为金陵饭店输送利润的业务板块,不管黑猫白猫,能抓老鼠的就是好猫。


除了烟酒糖,金陵还盯上了预制菜。


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据统计,2023年上半年全国餐饮收入24329亿元,同比增长21.4%,是当下国内消费增长绝对的“领头赛道”。


从去年开始,金陵饭店领先于绝大多数老牌龙头餐饮企业,抢先切入预制菜赛道,试图开拓出第二增长曲线。


今年,预制菜仍是金陵发力的重点,但是初入新赛道,产品研发、建立渠道都相当烧钱。


财报显示,金陵食品科技由于营销和研发投入不断增加,今年上半年净亏损239万元。


不过,金陵饭店的经典款金陵大肉包、酱牛肉以及金陵饭店盐水鸭等,都已经成为盒马门店的热销商品。


借助盒马的新零售模式,金陵已经初步完成在预制菜领域起步阶段的布局。


金陵酒管总裁李成勇也认为,随着酒店业不断发展,产业需要细分和精确核算。锦江把产业链拆分做成公司制的盈利中心,这个路径是对的。


目前来看,多元化布局产业链这条新路径,金陵身上能看到很多锦江的影子。

从上面这些动作来看,多管齐下的金陵饭店正试图构筑新的成长曲线。


总的来说,金陵饭店已不再是单一的酒店经营与管理,不仅深耕酒店主业,整合核心资源,还把产业链拓展至餐饮、商贸、养老、文旅等多领域,已初步形成优势互补的产业链格局。


不过,如何做好旗下多元产业良性协同,反哺酒店主业,是金陵接下来要面临的巨大挑战。


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统筹丨劳殿    编辑丨阿聪   

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关键词2000041:金陵饭店、财报


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